Les Vins Pirouettes EROS

Les Vins Pirouettes groepeert een 20 tal onafhankelijke wijnmakers uit de Elzas. Alle wijnmakers werken volgens de biodynamische principes in het veld en vinifiëren hun wijnen op een natuurlijke manier. Elke wijnmaker vinifieert zijn/haar eigen wijn uit eigen wijngaard. De wijnen worden verkocht onder het ‘ Les Vins Pirouettes’ label, zodat verkoop, marketing en logistiek kunnen gegroepeerd worden. Om wijnen onder dit label te kunnen maken moeten alle wijnmakers voldoen aan dezelfde strenge eisen.

Eros is een orange wijn gemaakt door David Muller Koeberle, die zijn wijngaarden heeft in St. Hippolyte, Elzas.

Riesling, Gewurztraminer en Muscat.. 7 dagen schilmaceratie en 7maand opvoeding op inox vaten.

Jaargang 2023

De druiven doen het al vermoeden. De Riesling zorgt voor heel mooi frêcheur en verfrissende zuurtjes. De Gewurztraminer voor het overvloedig aromatisch fruit en licht kruidigheid. Een ‘glouglou’ type orange wijn, met lichtrkuidige afdronk

Foodpairingsuggesties: sushi, salades, licht pikante gerechten (oosterse gerechten), currygerechten of gewoon als aperitief.