Fabio Gea is wellicht de meest enigmatische wijnmaker uit Barbaresco. Het domein telt 1,6ha in de Barbaresco appelatie.

Fabio gaat enkel voor het beste. Van zijn cuvees worden slechts tussen 500 en 2000 flessen gemaakt. De rendementen zijn uiterst laag. Alles gebeurt er manueel. De totale productie van al zijn cuvees is slechts 5000 flessen.

Jaargang 2022 Cul Otte

Deze Cul Otte cuvee is 100% Nebbiolo. Biodynamische teelt en vinificatie zonder toevoeging van additieven.

Vinificatie en rijping in kleine porceleinen vazen (Dame Jeanne), die Fabio laat drijven in een groot waterreservoir. De zachte bewegingen die de vazen maken in het water zijn volgens Fabio voor een ideale manier om de lies in de wijn rustig te laten rijpen. Na botteling verdere rijping op fles.

Een nebbiolo zoals zoals geen andere! Kersjes en zwarte besjes, wat leder en mineralig!

Andere cuvees van dit domein in ons gamma: Pino (Rood), Onde gravitazionale (Rood)